एफएसएसएआई ईट राइट कैंपस सर्टिफिकेशन पूरे केरल में समाप्त हो रहे हैं क्योंकि संस्थान नवीनीकरण में पिछड़ रहे हैं

केरल में शैक्षिक और कॉर्पोरेट सुविधाओं के भीतर पोषण प्रशासन मानकों को एक नियामक बाधा का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि कई ईट राइट कैंपस प्रमाणपत्रों की वैधता अवधि समाप्त हो गई है। खाद्य सुरक्षा नियामक की देखरेख वाली संघीय पहल का उद्देश्य बड़े सांप्रदायिक डाइनिंग हॉल के भीतर स्वच्छता, संतुलित पोषण और टिकाऊ रसोई प्रथाओं को लागू करना है। अधिकांश प्रमाणित संस्थान समय पर अपनी साख को नवीनीकृत करने में विफल होने के कारण, निरीक्षण तंत्र को अपने प्रवर्तन अधिकार खोने का जोखिम है। इस चूक के पीछे के तनाव में अनिवार्य अनुपालन लागत और स्वैच्छिक खाद्य सुरक्षा रेटिंग के प्रति संस्थागत उदासीनता के बीच प्रशासनिक घर्षण शामिल है। कड़े पोषण संबंधी दिशानिर्देशों को पूरा करने के लिए बड़े पैमाने पर संस्थागत रसोई का प्रबंधन करने के लिए बुनियादी ढांचे के उन्नयन और कर्मचारियों के प्रशिक्षण के लिए निरंतर बजटीय परिव्यय की आवश्यकता होती है। प्रारंभिक जनसंपर्क मूल्य प्राप्त हो जाने के बाद सुविधा प्रशासक अक्सर ऐसे प्रमाणपत्रों को द्वितीयक प्राथमिकताओं के रूप में मानते हैं। इस अनुपालन अंतर का वास्तविक परिणाम राज्य भर में छात्रों और संस्थागत श्रमिकों के बीच खाद्य जनित बीमारियों के प्रति बढ़ती संवेदनशीलता है। उम्मीद की जाती है कि विनियामक निकाय व्यपगत सुविधाओं को दंडित करने के लिए औचक ऑडिट शुरू करेंगे, जिससे संस्थानों को या तो आधुनिक मेस बुनियादी ढांचे में निवेश करने या अपनी सुरक्षा रेटिंग जब्त करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा। यह प्रशासनिक कार्रवाई दक्षिणी परिसरों में खाद्य खरीद मानकों को फिर से परिभाषित करेगी।