चारे की कीमतें बढ़ने से अंडे और चिकन की कीमतें बढ़ने वाली हैं

भारतीय पोल्ट्री क्षेत्र को चारे की लागत में भारी वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है, क्योंकि चिकन और अंडे के उत्पादन के लिए आवश्यक सामग्री मक्का और टूटे चावल की कीमत हाल के महीनों में बढ़ी है। किसान, जो पहले से ही कम मार्जिन पर काम कर रहे हैं, अतिरिक्त खर्च को थोक विक्रेताओं पर डाल रहे हैं, जो बदले में खुदरा दरों को समायोजित करते हैं। शहरी और ग्रामीण बाजारों में उपभोक्ता समान रूप से रोजमर्रा के प्रोटीन की कीमत में उल्लेखनीय उछाल देखेंगे, एक ऐसा विकास जो समग्र उपभोक्ता मूल्य मुद्रास्फीति को भारतीय रिज़र्व बैंक की लक्ष्य सीमा से अधिक बढ़ा सकता है।

सरकारी अधिकारियों ने निम्न आय वाले परिवारों को पोषण संबंधी कमी से बचाने की आवश्यकता का हवाला देते हुए हस्तक्षेप करने की इच्छा का संकेत दिया है। विचाराधीन नीतिगत साधनों में चारा अनाज के लिए अस्थायी सब्सिडी, मकई पर आयात शुल्क का समायोजन, और बाजार की अस्थिरता को कम करने के लिए रणनीतिक अनाज भंडार जारी करना शामिल है। उद्योग निकाय भी केंद्रीय बैंक से अपने मौद्रिक रुख में खाद्य मूल्य के झटके को शामिल करने का आग्रह कर रहे हैं, चेतावनी देते हुए कि अनियंत्रित वृद्धि वास्तविक मजदूरी को कम कर सकती है और उपभोक्ता विश्वास को कम कर सकती है।

तात्कालिक राजकोषीय तनाव के अलावा, कीमतों में बढ़ोतरी आहार पैटर्न को नया रूप दे सकती है क्योंकि घर-परिवार महंगे पशु प्रोटीन के स्थान पर सस्ते खाद्य पदार्थों का विकल्प चुन रहे हैं। पोषण विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अंडे और चिकन का कम सेवन प्रोटीन की कमी को बढ़ा सकता है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों में। राजनीतिक रूप से, यह मुद्दा खाद्य सुरक्षा पर संसदीय बहस पर हावी होने की संभावना है, जिससे कृषि आपूर्ति श्रृंखला में दीर्घकालिक सुधार और वैश्विक कमोडिटी उतार-चढ़ाव के खिलाफ अधिक लचीलेपन की मांग को बढ़ावा मिलेगा।