1 नवंबर से कर्नाटक में दूध का दाम 8 रुपये और दही का 14 रुपये बढ़ा

राज्य-चालित डेयरी सहकारी कर्नाटक दूध संघ (KMF), जो क्षेत्र के अधिकांश दूध और डेयरी उत्पादों की आपूर्ति करता है, ने 1 नवंबर से लागू होने वाली संशोधित मूल्य तालिका जारी की है। नई दरों के तहत, 500 ग्राम के दही के पैच का दाम 28 रुपये से बढ़कर 36 रुपये हो गया है, जबकि 1 किलोग्राम के पैच का दाम 54 रुपये से बढ़कर 68 रुपये हो गया है। संघ ने कहा कि यह समायोजन खरीद लागत, परिवहन खर्च और आपूर्ति श्रृंखला में बढ़ती इनपुट कीमतों को दर्शाता है।

कर्नाटक के उपभोक्ताओं को इन उच्च दरों का असर अपने दैनिक बजट पर महसूस होगा। दूध और दही कई घरों में रोज़मर्रा की चीज़ें हैं, विशेष रूप से ग्रामीण और कम आय वाले शहरी क्षेत्रों में जहाँ ये प्रोटीन का प्रमुख स्रोत हैं। इस मूल्य वृद्धि से इन उत्पादों की लागत में लगभग 20 से 25 प्रतिशत की बढ़ोतरी होगी, जिससे परिवारों को अपनी खपत पैटर्न में बदलाव करना या सस्ते विकल्पों की तलाश करनी पड़ सकती है। राज्य के महंगाई डेटा के अनुसार, पिछले एक साल में खाद्य पदार्थों की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और डेयरी आइटम भी इसी रुझान का पालन कर रहे हैं।

राज्य सरकार ने संकेत दिया है कि वह स्थिति का नज़दीकी से निरीक्षण करेगी और यदि मूल्य वृद्धि से गंभीर कठिनाइयें होती हैं, तो सब्सिडी या सहायता उपायों पर विचार कर सकती है। KMF ने उपभोक्ताओं से अनुरोध किया है कि वे इस वृद्धि को डेयरी सामान की गुणवत्ता और आपूर्ति बनाए रखने के लिए आवश्यक एक अस्थायी कदम के रूप में देखें। रिटेलर्स को उम्मीद है कि वे नई दरों को एकसमान रूप से लागू करेंगे, और संघ ने उन्हें बदलावों को स्पष्ट रूप से संचारित करने का अनुरोध किया है ताकि भ्रम न हो। यह कदम भारत के डेयरी क्षेत्र में उत्पादक लागत और उपभोक्ताओं की क्षमता के बीच संतुलन बनाने की व्यापक चुनौती को उजागर करता है।