ट्रेनों में सरप्राइज़ फ़ूड ऑडिट के लिए आईआरसीटीसी ने क्यूसीआई के साथ साझेदारी की

भारतीय रेलवे खानपान और पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) ने ट्रेनों और रेलवे स्टेशनों पर काम करने वाले खाद्य विक्रेताओं को लक्षित करने वाले औचक ऑडिट की एक श्रृंखला शुरू करने के लिए क्वालिटी काउंसिल ऑफ इंडिया (क्यूसीआई) के साथ एक रणनीतिक समझौता ज्ञापन में प्रवेश किया। साझेदारी को डिजिटल दस्तावेज़ीकरण के माध्यम से अनुपालन के वास्तविक समय के साक्ष्य प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे उल्लंघन का पता चलने पर त्वरित सुधारात्मक कार्रवाई संभव हो सके। यह पहल भोजन की गुणवत्ता के संबंध में यात्रियों की शिकायतों में वृद्धि के बाद की गई है, जिससे रेलवे को प्रवर्तन और जवाबदेही पर अधिक आक्रामक रुख अपनाने के लिए प्रेरित किया गया है।

नए ढांचे के तहत, ऑडिट टीमें बिना किसी पूर्व सूचना के बिक्री के चयनित बिंदुओं का दौरा करेंगी, स्वच्छता प्रोटोकॉल के पालन, उचित भंडारण तापमान और सामग्री की सटीक लेबलिंग की जांच करेंगी। निष्कर्षों को एक केंद्रीकृत पोर्टल पर अपलोड किया जाएगा, जहां आईआरसीटीसी अधिकारी रुझानों को ट्रैक कर सकते हैं और अनुपालन न करने वाले विक्रेताओं पर जुर्माना लगा सकते हैं। सहयोग में खाद्य-सेवा कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण मॉड्यूल भी शामिल हैं, जिसका उद्देश्य सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में जागरूकता बढ़ाना और यात्रियों के बीच भोजन-जनित बीमारियों की घटनाओं को कम करना है।

यदि कार्यक्रम प्रभावी साबित होता है, तो यह भारत में अन्य सार्वजनिक-सेवा क्षेत्रों के लिए एक बेंचमार्क स्थापित कर सकता है, गुणवत्ता आश्वासन के लिए समान आश्चर्य-ऑडिट मॉडल को प्रोत्साहित कर सकता है। बढ़ी हुई जांच से खानपान बाजार का एकीकरण भी हो सकता है, क्योंकि छोटे ऑपरेटर नए मानकों को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं, जिससे संभावित रूप से आपूर्ति श्रृंखला को नया आकार दिया जा सकता है। लंबी अवधि में, यात्रियों को खाद्य सुरक्षा में एक मापनीय सुधार का अनुभव हो सकता है, जिससे देश भर में परिवहन के एक विश्वसनीय साधन के रूप में रेल यात्रा में विश्वास मजबूत होगा।